龙巅
给喜欢自制鱼粮的鱼友一些有用的东西（水产.肉类.五谷.豆类的蛋白含量）
2012-07-11 22:08:46
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本帖最后由 luoqi286 于 2012-7-11 22:18 编辑
豆类及制品蛋白含量
食品名称 | 含量(克)/食部(克) |
豆腐丝(干) | 57.7/100 |
豆腐皮 | 44.6/100 |
腐竹 | 44.6/100 |
荆豆 | 43.6/100 |
豆粕 | 42.5/100 |
豆粕(膨化)[大豆蛋白] | 36.6/100 |
黑豆[黑大豆] | 36/100 |
黄豆[大豆] | 35/100 |
青豆[青大豆] | 34.5/100 |
黄豆粉 | 32.7/100 |
炸素虾 | 27.6/100 |
蚕豆(烤) | 27/100 |
蚕豆(炸)[开花豆] | 26.7/100 |
蚕豆(去皮) | 25.4/100 |
扁豆 | 25.3/100 |
蚕豆(带皮) | 24.6/93 |
豆腐丝(油) | 24.2/100 |
脑豆 | 23.4/100 |
芸豆(白) | 23.4/100 |
芸豆(虎皮) | 22.5/100 |
芸豆(杂，带皮) | 22.4/100 |
蚕豆 | 21.6/100 |
绿豆 | 21.6/100 |
豌豆(花) | 21.6/100 |
豆腐丝 | 21.5/100 |
芸豆(红) | 21.4/100 |
绿豆面 | 20.8/100 |
烤麸 | 20.4/100 |
豌豆 | 20.3/100 |
赤小豆[小豆，红小豆] | 20.2/100 |
木豆[扭豆，豆蓉] | 19.8/100 |
豆浆粉 | 19.7/100 |
豇豆 | 19.3/100 |
花豆(红) | 19.1/100 |
素火腿 | 19.1/100 |
扁豆(白) | 19/100 |
豇豆(紫) | 18.9/100 |
眉豆[饭豇豆] | 18.6/100 |
素大肠 | 18.1/100 |
豆腐干(小香干) | 17.9/100 |
豆腐卷 | 17.9/100 |
豆肝尖 | 17.2/100 |
花豆(紫) | 17.2/97 |
油豆腐 | 17/100 |
素鸡 | 16.5/100 |
豆腐干(均值) | 16.2/100 |
豆腐干(香干) | 15.8/100 |
豆腐干(熏干) | 15.8/100 |
绿豆饼[饼折] | 15.2/100 |
豆腐干(酱油干) | 14.9/100 |
豆腐干(卤干) | 14.5/100 |
素什锦 | 14/100 |
豆腐干(菜干) | 13.4/100 |
豆腐(北) | 12.2/100 |
豆腐干(蒲包干) | 12.1/100 |
素鸡丝卷 | 11.2/100 |
豆腐干(臭干) | 10.2/100 |
豆腐花[豆腐粉] | 10/100 |
豆腐(均值) | 8.1/100 |
豆腐(南)[南豆腐] | 6.2/100 |
豆沙 | 5.5/100 |
豆腐(内酯) | 5/100 |
红豆馅 | 4.8/100 |
豆奶[豆乳] | 2.4/100 |
酸豆奶 | 2.2/100 |
豆腐脑[老豆腐] | 1.9/100 |
豆浆 | 1.8/100 |
小豆粥 | 1.2/100 |
豆汁(生) | .9/100 |
赏
共有人打赏0龙币
15248
luoqi286
沙发 2012/07/11
水产
含量(克)/食部(克)
墨鱼(干)[曼氏无针乌贼]
65.3/82
鱿鱼(干)[台湾枪乌贼]
60/98
扇贝(干)[干贝]
55.6/100
鲍鱼(干)
54.1/100
海参(干)
50.2/93
蛏干[蛏子缢，蛏青子]
46.5/100
鱼片干
46.1/100
虾米[海米，虾仁]
43.7/100
丁香鱼(干)
37.5/100
鲮鱼(罐头)
30.7/100
虾皮
30.7/100
鲅鱼(咸)[咸马胶]
23.3/67
香海螺
22.7/59
鲅鱼[马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼]
21.2/80
塘水虾[草虾]
21.2/57
鲽[比目鱼，凸眼鱼]
21.1/72
鲆[片口鱼，比目鱼]
20.8/68
鳕鱼[鳕狭，明太鱼]
20.4/45
鳘鱼
20.2/76
红螺
20.2/55
青鱼[青皮鱼，青鳞鱼，青混]
20.1/63
luoqi286
板凳 2012/07/11
食品名称
含量(克)/食部(克)
咖哩牛肉干
45.9/100
牛肉干
45.6/100
老年保健肉松
35.8/100
猪蹄筋
35.3/100
羊蹄筋(生)
34.3/100
牛蹄筋
34.1/100
驴肉(酱)
33.7/100
酱牛肉
31.4/100
马肉(卤)
30.5/100
羊肉干
28.2/100
驴肉(卤)
27.7/100
羊肉串(电烤)
26.4/100
猪肝(卤煮)
26.4/100
羊肉串(烤)
26/100
卤猪杂
24.6/100
香肠
24.1/100
叉烧肉
23.8/100
猪蹄(熟)
23.6/43
猪肉松(均值)
23.4/100
羊肉(熟)
23.2/100
猪蹄
22.6/60
腊肉(培根)
22.3/100
腊肠
22/100
驴肉(瘦)
21.5/100
羊肉(瘦)
20.5/90
猪肉(瘦)
20.3/100
牛肉(瘦)
20.2/100
luoqi286
地板 2012/07/11
食品名称
含量(克)/食部(克)
鸡蛋粉[全蛋粉]
43.4/100
鸡蛋黄粉
31.6/100
鹅蛋黄
15.5/100
鸡蛋黄
15.2/100
鸡蛋黄(乌骨鸡)
15.2/100
luoqi286
5楼 2012/07/11
食品名称
含量(克)/食部(克)
奶疙瘩[奶酪干，干酸奶]
55.1/100
奶豆腐(脱脂)
53.7/100
奶豆腐(鲜)
46.2/100
酸酪蛋
40.4/100
契达干酪(脱脂)
31.5/100
奶酪[干酪]
25.7/100
契达干酪(普通)
25.5/100
全脂加糖奶粉
22.5/100
全脂牛奶粉
20.1/100
luoqi286
6楼 2012/07/11
食品名称
含量(克)/食部(克)
小麦胚粉
36.4/100
油面筋
26.9/100
水面筋
23.5/100
麸皮
15.8/100
薏米[薏仁米，苡米]
12.8/100
香大米
12.7/100
莜麦面
12.2/100
小麦
11.9/100
通心面[通心粉]
11.9/100
薏米面
11.3/100
小麦粉(标准粉)
11.2/100
挂面(精制龙须面)
11.2/100
面条(干切面)
11/100
高粱米
10.4/100
小麦粉(特二粉)
10.4/100
小麦粉(富强粉，特一粉)
10.3/100
挂面(均值)
10.3/100
大麦[元麦]
10.2/100
挂面(标准粉)
10.1/100
