怎样才能养好水呢？下面就用最简单的语言来说明两件事：什么是“好”水以及怎样养出“好”水？为了避免把养水的过程变成化学实验，我们尽量不使用专业名词或专业方法。
    大规模养鱼 如何养水
    1、养水的基本原理是什么？
养水的核心思想是建造一个微生物系统，把主要有害物质（鱼的粪便和食物残渣）分解成无害物质；
    2、主要的微生物系统是什么？
    （1）喜欢氧气的好氧细菌：
繁殖速度非常快，它们负责把粪便和食物残渣等有机物分解成氨；
    （2）喜欢氧气的硝化菌（不是消化菌哦）：
繁殖速度很慢，它们负责把氨分解成硝酸盐；这个过程比较复杂，大家可以看文章后面的资料连接；
    （3）不大喜欢氧气的厌氧细菌：繁殖速度也很快，它们负责把硝酸盐分解为气体挥发掉或者再还原成氨。
    由于硝化菌繁殖的慢，常常被有害菌打的没有还手之力，因此我们给它找了两个帮手来抢地盘，一个是繁殖速度非常快的、好氧的酵母菌，负责抢地盘给硝化菌居住；另外一个是厌氧的乳酸菌，繁殖速度也非常快，负责消灭低氧区对硝化菌有害的菌种。这三个菌并肩子上，几乎无坚不摧，成功率非常高。大伙可以参考《酵母菌、乳酸菌和硝化菌三菌演义》完成上面的几个步骤后，鱼的粪便和食物残渣在24小时内被分解干净，水中的有毒物质（主要是氨和铵，来自鱼的排泄物）含量能够长期保持极低的水平，比每天一换的水的平均水平要低！
    3、怎样操作呢？
    （1）居住的地方：细菌要有家才能大规模繁殖，过滤器是它们最主要的家，房子越多越好，性价比最好的房子是玻璃环和沙子。假如养鱼的水总共有100升的话，那么你需要有10升以上的直径3毫米的沙子作滤材或至少1升的玻璃环。多点更好，虽然浪费了，但是有个储备能够应急。房子要提早建好，等待细菌们的入住。
    （2）呼吸的氧气：这些喜欢氧气的细菌对氧气的消耗量是巨大的，甚至比缸里的鱼还厉害，因此，一个有效的充氧手段是不可以少的，可以用气泵、水流溅落等多种方法解决。假如有了大量住房后水仍然很混，那么是增加氧气的时候了。
    （3）足够的食物：只要缸里有鱼，细菌们就会有食物，增加食物就能够促进细菌们的繁殖，但是太少了细菌们吃不饱，太多了又会撑坏了，所以增加的速度很关键，这个我们后面讲。另外我们要用一块过滤棉来把大块的食物打碎以便细菌们开吃。滤绵在过滤槽前面，占据滤槽10%的空间就够了。
    （4）一定的水流：水流给定居的细菌们带来氧气和食物，水流大了就把细菌们的家冲走了，水流小了，带来的氧气和食物又不够。对于100升水的缸，你应该有600升/小时以上流量的泵，以及一套水循环管道，并且制造良好的水流以便把粪便和食物残渣带给细菌们。
    （5）合适的温度：鱼和细菌们在24-28度之间是可以很好的生长和繁殖的。如果水比较冷，一个加热棒就可以解决了。一般100升的缸有个100瓦到150瓦的加热棒就很合适了。
    （6）稳定的水质：由于细菌们基本上住在水里，他们喜欢比较稳定的水质，一旦水质剧烈变化，它们就要搬家了。在水流经的滤槽里放置少量的活性炭或者麦饭石，大概占据滤槽的10%的空间就足够了。
    4、培养的方法：
    首先，应该给咱们的装了100升已经晒好的水的鱼缸来个大扫除，把过滤器、过滤棉、玻璃环、活性炭（或麦饭石）、水、泵、加热棒沙子、石头、草等等东西通通按照设计放到缸里或滤槽里合适的位置用高锰酸钾消毒，给20克高锰酸钾就可以了，这时的浓度是1/5000；浸泡半个小时后就全部干干净净啦（也可以用这个浓度的高锰酸钾液擦洗鱼缸并浸泡其他器材）。然后，把鱼缸和所有器材冲洗干净。接着在鱼缸里灌入晒好的水（推荐方法），或者用自来水灌满并等待一天。这时，就可以请细菌们入住了。把从鱼店里买来的干粉硝化菌（推荐）10克或液体硝化菌15毫升倒进缸里；
然后，再把从药店里买来的酵母菌素片和乳酸菌素片各3片用缸里的温水尽量完全化开，把比较清澈的部分倒回缸里，把剩下的残渣扔掉或倒入过滤槽这些不明显的地方都行；另外，酵母菌的来源还可以使用超市里买来的发面的酵母，不过要小心假货哦。
    这样，咱们就完成了“播种”的过程；这个时候的鱼缸通常是一片雾蒙蒙的，这是菌种在飘荡，没关系，几天内就会清澈的；
    下面，当然是给细菌们找食物啦。既然咱们的缸里有100升的水，那么就放养4条3-4厘米长的小鱼吧！它们是先锋，所以必须是身强力壮、不怕死的小家伙，进入鱼缸之前要用1/5000的高锰酸钾水浸泡10分钟消毒，避免带着病菌进入鱼缸；之后，正常的饲养它们几个，每天喂两次，每次的食物必须在1到2分钟内吃完。然后咱们就等待吧。假如水质在第二天浑浊了，就适当换点水，然后适当减少喂食。就这样等待3天；
    第4天，假如水质变的清澈无比（有时侯第2天就水清了，但还是要等待到第4天再操作），那么水就快养好啦！这时要继续测试一下微生物过滤系统的应变能力。只要把喂食量增加一倍就可以了。一直等待3天；期间稍有浑浊要仔细观察，只要没有腥臭味散发出来就不必换水；
    第7天，假如水质仍然清澈无比，这时我们可以把比较娇贵的鱼请进鱼缸了。先换点水，然后少放几条，少量喂食（1分钟内吃完），观察3、4天，再继续放另外一批，食物也逐渐增加点；就这样我们以后每个星期给鱼缸换1/5到1/4的水，配合每天定时、定量、定点的喂食，就可以获得长期稳定的“好”水了！到这里我们就完成了“硝化系统”的建设，依靠每周换水的维护，就可以长期稳定了。
    但是，这样的“好”水里仍然有些潜在的“半有害物质”（就是硝酸盐）的存在，假如它们长期积聚过多就会危害鱼们，因此必须要通过定时换水，来稀释它们，维持“好”水的稳定。