如何正确地给鱼下盐

2014-10-26 22:30:44

1、下盐的误区
常常有鱼友在给鱼换水时，会随手抓一把盐倒在鱼缸里，或者在治疗鱼病的时候，会比平时再多撒几把盐。这些都是错误的做法。盐能杀菌其实这是一个错误理论。浓度为20%左右的的高浓度的盐水具有一定的防腐作用，因为盐的渗透作用会使细菌细胞脱水死亡。所以日常生活中所食用的咸肉、腌鱼等就是这个原理腌制的。实际上，食品含盐浓度高，只能减缓或终止细菌的繁殖，但不能将其杀死。而我们在鱼缸里下盐的最高浓度才0.5%，根本起不到任何杀菌作用。我们以一个500L水的鱼缸算，下盐浓度达到0.5%，需用盐2500克、2.5公斤，这个用量对细菌都不会造成什么威胁，更何况随手撒的那几把盐了。
2、下盐的原理探究
要想了解下盐的原理，必须要了解盐的渗透作用。在烹饪的时候，我们给蔬菜的表面面撒超些盐就会看到蔬菜的表面会“出水”，这就是盐的渗透作用。盐离子在扩散作用下会由浓度高的地方向浓度低的地方渗透，水分子在渗透作用下会由浓度低的一边向浓度高的一边流动。
鱼通过渗透调节来控制体内的盐和水的平衡。淡水鱼体液中的盐浓度要高于环境中的盐浓度，由于渗透压的作用，水会通过鱼的体表进入鱼的体内，最终由肾脏代谢成尿液排出体外。所以淡水鱼从来不喝水，只是撒尿。如果看懂了这一段的内容，就好理解下盐的目的了。
加盐的目的是调节水的渗透压，降低水对鱼体的渗透，防止水中的病毒在体内扩散，降低肾脏负担，减轻渗透系统的压力，提高免疫力。下盐可以降低升温带来的负面结果，虽然升温可以使细菌繁殖加快，但是下盐后水的渗透压降低，可以最大限度的阻挡细菌进入鱼的体内，所以升温和下盐是相辅相成的关系。
3、下盐的正确的做法
只有在鱼得病需要治疗的时候下盐才是正确的时机。每次换水都加盐会降低鱼的渗透调节能力，等真正鱼病的时候效果就差了，平时不可为。用盐最好使用粗盐或者水族专用盐，不可使用含添加剂的调味盐，比如加碘盐。盐应事先溶解并粗滤一下再添加，应在1-2天内逐渐的增加盐浓度，以免引起鱼的渗透压震荡。
下盐的浓度要达到0.3%－0.5%才能起到调节渗透压的作用，这个浓度对绝大多数鱼是非常安全的。有些鱼，例如有些“软水”鱼类和一些鲶鱼，对氯化钠非常敏感，用盐要小心谨慎。另外，用盐过量会造成过度渗透压，这会进一步导致身体细胞的生理变化，会导致鱼对疾病的抵御能力下降。当盐浓度超过1%时，即使短时间的寝泡也会使鱼类出现不良反应。

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