龙巅
硝酸盐是“隐形杀手”如何解说？
2018-06-27 13:39:40
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在生物的生理反应中产生毒害作用的情况大约分成两类。第一类是由真正的有毒物质所引起的，这些物质即使少量也能引起生物的中毒现象。第二类是由非真正的毒害物质所引起的，这些物质必须其浓度高到某个程度以上时，生物才会受到其毒害反映。前者主要是“质”的问题，后者主要是“量”的问题。
硝酸盐到底有没有毒性？
这绝不是“质”的问题，而是“量”的问题，所以严格地来说硝酸盐应该不具毒性。就如微量元素是水草的“危险养分”一样，没有或者缺乏微量元素时，水草是无法长久生存的，但水草吸收超过其需要量的微量元素也会引起中毒死亡。
在水族箱中，硝酸盐是硝化反应的最终产物。硝化反应是由好氧性硝化细菌进行一串的氧化作用，将氨转变为亚硝酸盐。再由亚硝酸盐氧化为硝酸盐。硝酸盐含量不高时（300ppm以下），除了极少数对硝酸盐极度敏感的的水族生物可能有害之外，硝酸盐不仅队水中生物没有直接的毒害作用，而且也是水草最重要的养分之一。
如果水族箱定期换水，而且也有种植水草的话，硝酸盐应该不会累积到有害的程度。一般水族爱好者因为基于这种原因而将硝酸盐视为不具有毒性的物质。
为什么也有一些水族爱好者提出硝酸盐是“隐形杀手”呢？
这并不表示硝酸盐有毒，或者是指高浓度的硝酸盐有毒。这句话的意思主要针对硝酸盐有可能又因为还原反应，将有毒的亚硝酸盐及氨重新给还原释放出来。
这种反应可由水族箱中的厌氧性细菌（如某些光合细菌）来执行。如果，硝酸盐的含量很多，还原反应就会被催化而加速进行，当其进行的速度高于硝化作用时，有毒的亚硝酸盐和氨的累积就势不可免，于是，形成水中生物的中毒现象……
所以，水质中的硝酸盐的含量也是必须进行严格检测、控制的。
硝酸盐作为水生植物的主要氮肥来源，但水族箱中的水生植物并不能直接同化硝酸盐，它必须在体内将吸收的硝酸盐先还原为亚硝酸盐，然后将亚硝酸盐再次还原成铵之后，才能将氮同化。
由这个过程看来，亚硝酸盐不但不会造成对水生植物的毒害，而且亦是水生植物的氮肥来源之一。
但是，亚硝酸盐对观赏鱼类等水族生物是有一定毒害作用的，只不过它的毒性要比氨小得多，致命的浓度含量为10-20ppm，也就是说一般水族生物必须要接触到这个浓度的亚硝酸盐后，才会造成中毒而迅速死亡。但在水族箱中，亚硝酸盐不可能累积到这么高的浓度含量，这是因为亚硝酸盐很不安定，在含氧的水域中很容易被氧化为硝酸盐。虽然如此，却并不表示亚硝酸盐不可怕。低浓度含量的亚硝酸盐经常使观赏鱼类等水族生物的抵抗力降低，而容易感染各种疾病。
亚硝酸盐的毒性在于它会破坏红血球，使血液的供氧能力逐渐丧失，并使鱼类的肝、脾脏和肾脏的功能不彰，导致鱼类的体力衰退、精神不佳，因此而容易感染各种疾病。
这种现象只要亚硝酸盐的浓度含量高于0.1-1.0ppm就会产生，只不过仍依鱼种不同而异，例如：七彩神仙鱼在亚硝酸盐浓度含量只有0.5ppm时，对疾病的感受性就会相对增加。
另外，水质的硬度也会直接影响亚硝酸盐的毒性，在硬度较高的水质中，亚硝酸盐的毒性会降低，至于为什么会这样，构成的原因至今不得而知，亦没有资料可以参考验证。增加水质中的盐度也可以减少亚硝酸盐的毒性，因此在盐度高于一般水质的情况下，即使亚硝酸盐含量相等，在盐度高的水质中亚硝酸盐的毒性相对来说要低得多。
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