养水是个老话题，但凡讲到养鱼，必然会讲到养水。而讲到养水，也必然会一头雾水，然后就会有各种方法。但我以为，终究有很多话没讲到点子上。当然，也可能是我自己的技术不行，说得根本不对，所以，才给自己的帖子先按上“乱谈”的头衔。就算错了，也可以推卸责任，贻笑大方。
虽然，养水是大家常挂在嘴边的词，个人有个人的手法，但如果把养水这个词推到最源头的部分，可能大家就会有些混淆。所以，我们就先来拆解一下养水这个词。养水，养水，两个字分别是养和水，也就是说，我们的行为是“养”，对象是“水”。可如果细究，我们就会发现，水是个无机物，不存在养这回事。而且，就蒸馏水的层次上来看，如果你不在乎钱，让水永远保持无菌状态，换句话说，就是不停换水让水的状态恒定，那么其实也不存在养水的问题。但这是一种设想，即便在养金鱼的层面可以实现，但换到锦鲤上，明显不具备正常的可操作性。那么问题就来了，我们谈的养水，究竟在养的是什么呢？
在“养”什么的问题上，如果单纯谈硝化细菌，那么就说明，对于养水的理解还非常不到位。先不谈硝化细菌是否本身就包含在水体中的问题。首先要谈的是，水体里通常不仅仅包含硝化细菌，同时，分解有机物的也并不是硝化细菌，而是光合细菌。关于水体中菌种的结构，菌种的性质都暂不讨论。回到养水的话题，养的对象究竟是什么？其实，笼统的说，就是定向培养能够使水体脱氮的微生物群。从这个前提开始衍生，有两个方向的发展，一是养藻，另一个是养寄生在滤材上的硝化系统。
从养藻的角度来说，更适合土塘这级，有自净能力的大水体。当然小水体也可以用养藻的方式养水，但各种控制要求比较繁琐，不适合全阶段的养殖，所以，暂不提及。一般，这个层次上的养藻，就是以小球藻、硅藻等有益于鱼群成长的藻类为主。所以，这类养水手法，以定向投放藻种、添加单细胞生物营养剂改善有益藻类环境为主，需要有大水体和长光照的配合。这类水体的脱氮，是以藻类对有机物的吸收转换为核心的。这个对于土塘养殖经济鱼种更有意义，而对于家养观赏鱼，则更注重我说的第二种养水。
以培养寄生在滤材上的硝化系统为主导的养水。为什么要加上“寄生在滤材上”这几个字呢？因为，这才是有过滤水体的养水本质，通俗的说，就是养滤材。把滤材养熟了，再生的水进去，用不了多久，也就变“熟”了。我们总是在说养水，培养硝化系统。但是究竟怎么培养，这个本质没有说透彻。硝化系统是需要寄生场所的，所以，过滤系统中的生化滤材，就为硝化系统提供了一个寄生的载体。菌有没有养好，就看在滤材上寄生的情况如何，专业的叫法就是“挂膜”的情况。有了这个认识，我们再看养水的问题，就简单了。水是不是新水不重要，因为滤材上已经形成了菌群，而只要保持这个菌群在滤材上的生存稳定，就可以快速调节水环境。同时，新水对鱼是有刺激生长的功效的，可以提高鱼在短时间内的新陈代谢。所以，有些手法里，是用大量的新水配合养熟的滤材，对鱼进行催长的。用这个思路再去看那些大神的换水频率和换水量，你就能明白人家换水的深意了。而如何养熟滤材，或者说如何让滤材挂膜，其实是有专业手法的。最简单的办法就是曝氧，当然这个曝氧不是让你在缸里曝氧，而是在生化滤材所在的生化格进行曝氧（滴滤的不在讨论范围），而这个办法被外国人优化了流程和设备，形成了一种体系叫：Nexus。具体怎么玩儿的，大家自己上度娘找，我就不说明了。稍微复杂一点的办法，叫做气水对冲，当然用一种通俗易懂的说法而言，就叫做：反气举。原理就是让气体和水流进行对冲，并尽量在对冲过程中填满滤材，这种挂膜的优点非常明显，挂膜速度快，挂膜不易脱落，自带冲洗功能。当然，从污水处理的层级来看，更为普遍的挂膜手法，我大概简述一下原理。单独找出一个箱子，装上滤材和高浓度的有机营养物（比如污泥），配合各种曝氧、光照、温度条件，对滤材直接进行挂膜。到一定天数后，把挂了膜的滤材取出，投入流化床（或者叫硝化床；生化过滤格）开始生化过滤。所以，就上述的手法来谈养水，本质就是培养滤材上的硝化系统，滤材虽然是载体，但却是这个手法的根本。从这个角度说，养水的含义更近似于，养滤材。滤材养好了，水自然就好了。而水出问题，通常也可以从追溯滤材的挂膜情况，来判断问题的源头。
以上，就是我对养水的乱谈，希望可以帮助大家养好水，也更进一步养好鱼。我也提醒大家一句，这只是过滤体系中的一个重要部分，但并不是全部，要想把鱼养到玩鱼的层次，这是远远不够的。仅仅过滤设备和体系上，还有很多内容可以研究。我的帖子，只是给大家一个养水的思路和概述。
如果觉得帖子行文比较乱，就请见谅吧，如果有不对的地方，还请大家指正。